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Brownies de Almendra Sin Gluten, Bajos en Azúcar, Sin Lácteos, y Paleo
Como lo saben todos los que me conocen, soy amante de los brownies.  Mi esposo dice que soy la "Brownie Master of the Universe" (la jefa de brownies de todo el universo).  No se si tanto así pero si te digo que empecé a hacer brownies desde niña, vendi brownies por todos lados para pagar mi carr...
by Chef Vanessa Musi — Dec 25, 2024 dairy-free gluten-free grain-free low-sugar paleo
Tortillas de Cassava Gluten-Free, Paleo, y Veganas
Yo soy taquera y más aún amante de las quesadillas.  Siempre ando buscando opciones saludables para las tortillas de harina que uso para hacer mis quesadillas para así poder eliminar el gluten y reducir el impacto de azúcar en la sangre.  He probado miles de alternativas pero esta nueva creación...
by Chef Vanessa Musi — Oct 02, 2024 gluten-free paleo sugar-free vegan vegano
Spreads con Thermomix
Soy quizas la fan de Thermomix número uno del mundo.  La uso todos los días para mi propia comida, la de mi familia, y para infinidad de proyectos de pastlería. ¡Mi esposo dice que cuando nos casamos yo venia solo con dos maletas, la de mi ropa y la de mi Thermomix!  Casi casi así fue, aunque no...
by Chef Vanessa Musi — Sep 19, 2024 diabetic-friendly gluten-free sugar-free thermomix
Bundt Cake de Frambuesa y Chocolate Blanco
Soy super fan de los bundt cakes, esos panqués redondos que tanto se acostumbran en los Estados Unidos, y por muchos años me la pase coleccionando moldes de todo tipo para poder hacerlos de diferentes formas.  Tanto me aloque con los moldes que en un momento llegué a tener un closet casi totalme...
by Chef Vanessa Musi — Sep 09, 2024 diabetic-friendly gluten-free sugar-free
Muffins Olímpicos Saludables
Las Olimpiadas de París 2024 fueron lo máximo y una de las anécdotas de los juegos fue la aparición de los ahora famosísimos Muffins Olímpicos que le servían a los atletas y que popularizó el nadador noruego Henrik Christiansen en sus videos de TikTok.  Pues al momento de verlos decidí hacer mi ...
by Vanessa Musi — Aug 26, 2024 gluten-free low-sugar
Galette de Blueberry Gluten-Free y Low-Sugar
Cuando tenía 18 años de edad me fui a trabajar al sur de Francia, recolectando uvas en los viñedos.  Fue ahí donde conocí a mis primeros chefs franceses.  Y una de las primeras cosas que probé fueron los galettes.  Super clásicos de la campiña francesa.  Me enamoré de ellos de inmediato.  Yo los...
by Chef Vanessa Musi — Aug 15, 2024 gluten-free low-sugar

Creando un Mundo Dulce Saludable

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