Galletas Parisinas Gluten-Free
Taller Online en Español
Del 29 de noviembre al 29 de diciembre 2023
Programa
Recetas inspiradas por el increíble viaje que tomé a París, Francia hace un par de semanas. Mi esposo y yo nos la pasamos degustando los postres de vanguardia en las pastelerías y chocolaterías de los chefs más famosos de Francia y nos topamos con la nueva tendencia de galletas con toppings de praliné hechas por varios de ellos. ¡Nos encantaron! Te vas a sentir como si estuvieras caminando las calles de la Rive Gauche al probar estas delicias que además de ser las de más de moda en París, yo las hice Gluten-Free para que sean healthy.
- Galleta de Vainilla Gluten-Free con Praliné de Avellana y Salted Caramel
- Galleta de Chocolate Gluten-Free con Praliné de Avellana y Salted Caramel
- Galleta de Vainilla Gluten-Free con Praliné de Pistache y Salted Caramel
- Praliné de Avellana
- Praliné de Pistache
- Salted Caramel
Horarios
- EMPIEZA: miércoles 29 de noviembre a las 6:00 PM (US CT/CDMX)
- TERMINA: viernes 29 de diciembre a la media noche (US CT/CDMX)
El Taller Online se dará en un Grupo de Facebook y consiste de un video en vivo de aproximadamente 1.5 horas que quedará grabado y disponible para que lo veas hasta que termine el Taller. En el Grupo podrás hacer preguntas que te contestare. La receta se publica en el Grupo el día antes de que empiece el Taller para que la leas y estes lista para el video. No cocinamos juntas. Primero ves el video y después compras los ingredientes y haces tu la receta.
Requisitos
- Horno (de convección de preferencia)
- Procesador de Alimentos o Thermomix
- Báscula Digital
- Charola Perforada
- Tapete de Silicon
- Olla
- Termómetro para Dulce (de preferencia)
- Batidor Globo
¡Hola! Soy Vanessa Musi y sere tu instructora en el Taller Online.
Soy pionera de la pastelería saludable. He estado desarrollando recetas por mas de 25 años y he entrenado a mas de 10,000 chefs y fans de la pastelería alrededor de todo el mundo. A finales del 2022 abrí el primer laboratorio de desarrollo y escuela de pastelería saludable en el mundo: The Healthy Baking Lab, en Austin, Texas USA.
Fui diagnosticada con hipoglucemia al estar estudiando para ser Chef y todos me dijeron que debería de cambiar de carrera. Decidí hacer exactamente lo contrario y he dedicado mi vida a crear recetas de pastelería saludable que yo misma puedo comer. Ahora tengo el gran gusto de enseñarte todo lo que he aprendido para que tu también puedas compartir un mundo dulce saludable, ya sea con tus clientes o con tus seres queridos. Muchas gracias por estar aquí. Espero verte pronto en el taller.
