Galletas Levain Carrot Cake

 

Inspirada por las increíbles galletas de las pastelerías Levain Bakery, estas galletas golosas son super gorditas, crujientes por fuera y suaves y húmedas por dentro. Probé todas sus galletas en sus tiendas de Nueva York, Boston, y Chicago y me enamoré. Esta versión es fuera de serie ya que combina el concepto Levain con los sabores de un pastel de zanahoria y le agregamos de pilón chocolate blanco para que sea aún más decadente. ¡No lo vas a creer!

 

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Horarios

  • INSCRIPCIONES ABIERTAS: hasta el lunes, 17 de junio de 2024.
  • VIDEO EN VIVO: sábado, 18 de mayo de 2024.
  • TALLER TERMINA: martes, 18 de junio de 2024 a la media noche (US CT) / 23:00 horas (CDMX).

El Taller Online se dará en un Grupo de Facebook y consiste de un video que se ofrece en vivo y que queda grabado y disponible para que lo veas hasta que termine el Taller. Por lo mismo, no se requiere que estes presente durante el video en vivo. En el Grupo podrás hacer preguntas que te contestare, veras las creaciones de todos, te enteraras de las mejores marcas de ingredients, y recibirás retroalimentación.

Contenido

  • Video paso a paso para hacer la receta (disponible hasta que termine el Taller). Si compras el Taller Premium tendrás acceso al video de por vida.
  • Recetario del Taller en versión PDF que lo descargas y es tuyo para siempre.

Programa

Inspirada por las increíbles galletas de las pastelerías Levain Bakery, estas galletas golosas son super gorditas, crujientes por fuera y suaves y húmedas por dentro. Probé todas sus galletas en sus tiendas de Nueva York, Boston, y Chicago y me enamoré. Esta versión es fuera de serie ya que combina el concepto Levain con los sabores de un pastel de zanahoria y le agregamos de pilón chocolate blanco para que sea aún más decadente. ¡No lo vas a creer!

  • Galletas Levain Carrot Cake: Receta Clásica
  • Alérgenos: Gluten, Lacteos, Azúcar, Huevo

Requisitos

  • Horno (de convección de preferencia)
  • Charola (perforada de preferencia)
  • Batidora
  • Báscula Digital
  • Espátula
  • Bowl
  • Rallador de Verduras

¡Hola! Soy Vanessa Musi y sere tu instructora en el Taller Online.

Soy pionera de la pastelería saludable.  He estado desarrollando recetas por mas de 25 años y he entrenado a mas de 10,000 chefs y fans de la pastelería alrededor de todo el mundo.  A finales del 2022 abrí el primer laboratorio de desarrollo y escuela de pastelería saludable en el mundo: The Healthy Baking Lab, en Austin, Texas USA.  

Fui diagnosticada con hipoglucemia al estar estudiando para ser Chef y todos me dijeron que debería de cambiar de carrera.  Decidí hacer exactamente lo contrario y he dedicado mi vida a crear recetas de pastelería saludable que yo misma puedo comer.  Ahora tengo el gran gusto de enseñarte todo lo que he aprendido para que tu también puedas compartir un mundo dulce saludable, ya sea con tus clientes o con tus seres queridos.  Muchas gracias por estar aquí.  Espero verte pronto en el taller.

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